İletişim
Üretim ve Tedarik Zinciri · Alt Sektör Çözümü

Paketli Gıda Üretim ve Lot Takip Yazılımı

Paketli gıda üreticisinde sevk edilen bir kutunun içeriğini, yalnız ürün adı ve üretim gününden çıkarmak zordur. Aynı gün birden fazla parti kullanılabilir, paketleme sonrasında bazı koliler incelemeye alınabilir. Lot bazlı üretim kaydı, kullanılan girdi ve reçete sürümünden müşteriye giden koliye kadar bu ayrımları görünür kılar.

Reçete sürümü ile fiili sarfı karşılaştırın

İş emri, ham madde ve ambalaj için planlanan miktarı taşır. Depodan çıkan ürünün parti numarası ve kullanılan fiili miktar ayrıca yazılır. Üretim verimi için planlanan paket adedi ile dolumdan çıkan sağlam adet karşılaştırılır. Numune veya kontrollü imha miktarı iyi ürün olarak maliyeti düşürmemelidir.

Bir partiyi iki müşteriye sevk etmek

Örneğin 600 paketten 350'si bir bayiye, 230'u ikinci bayiye gönderilir, 20'si kontrol için içeride kalır. Müşteriye giden her koli üretim lotuyla bağlantılıdır. Parti hakkında sonradan bir inceleme açılırsa kimde hangi miktarın bulunduğu sevk kayıtları üzerinden görülür. İçeride kalan paketlerin hangi konumda olduğu da okunabilir.

Kalite sonucu ve okunamayan etiket

Kalite kontrolü bitmeyen parti, fiziksel olarak ambalajlanmış olsa bile satışa açık görünmez. Parti etiketi okunmayan hammadde başka partinin numarasıyla ilerletilmez, kimlik doğrulaması bekler. Reçete revizyonu iş emri açıldıktan sonra değişmişse fiilen kullanılan sürüm kayıtta korunur. Geçmiş partilerin içeriği güncel reçeteyle yeniden yorumlanmaz.

Geriye ve ileriye iz sürme provası yapın

Bir paket kodundan kullanılan iki ham madde partisine, ardından bu ham maddelerden çıkan diğer ürünlere ulaşmayı deneyin. Depo, kalite ve sevk ekibi kendi sorumluluk alanından aynı lotu bulabilmelidir. Maliyet raporunun dolum kaybını, ambalaj sarfını ve satılabilir paket sayısını ayrı göstermesi üretim planını daha anlaşılır kılar.

İhtiyacınızı birlikte netleştirelim

En çok zaman alan adımı, kullandığınız veri kaynağını ve görmek istediğiniz çıktıyı paylaşın. İş akışını ve teklif kapsamını bu bilgilerle değerlendirelim.